<p align="justify">Maxixe é um vegetal muito utilizado na culinária nordestina na forma "in natura" ou cozida. Este trabalho traz uma alternativa de utilização deste vegetal. através da fermentação para produção de picles. As análises físico-químicas apresentaram um alto teor de umidade (93. https://countryscenesaddleryandpetsuppliers.shop/product-category/bridle-bags/